Schokolade am Mittag – unser Besuch in der SCHELL-Schokoladenmanufaktur
Diese Einladung konnten wir nicht ablehnen: Mitte April besuchten wir die Hausmesse der Schokoladenmanufaktur SCHELL in Gundelsheim. Nach einem ausgiebigen Frühstück, natürlich mit Schokolade, erklärte uns Chocolatier Eberhard Schell mit viel Humor und Leidenschaft Wissenswertes über die Kakaobohne und ihre überaus köstliche Verwendung. Neben weiteren Produktneuigkeiten und dem Konzept „Schokolade trifft Wein“ probierten wir auch die neuen Grillschokoladen, die wir nun auch in allen drei Geschmacksrichtungen in unseren Geschäften für Sie bereithalten.
An das „Grill-Schokolade-Barbecue“ schloss sich der Besuch der Schokoladenmanufaktur an, wo uns nun die gesamte schokoladige Bandbreite zum Verkosten angeboten wurde. Die Mitarbeiterinnen brachten uns dabei den Produktionsablauf von der Sortierung der Kakaobohnen über die Fermentierung, das Conchieren bis hin zur Abfüllung und Verpackung näher. Tatsächlich stecken sehr viel Handarbeit, Know-How und hohe Qualitätsansprüche an Rohstoff und fertigem Produkt in jeder einzelnen Tafel: von der Vorsortierung der Kakaobohnen über das langsame und und schonende Rösten bis hin zur manuellen Befüllung und Verzierung der Pralinen.
Und bei der Gelegenheit haben wir auch gleich ganz viele Köstlichkeiten für Sie mitgebracht. Das heißt, möglicherweise müssen wir vielleicht doch noch das eine oder andere Stück Schokolade probieren.
Also beeilen Sie sich lieber, solang noch etwas da ist und genießen Sie die köstlichen SCHELL-Schokoladen aus Ihrer Raumzauber-Sinnwelt, den schokosüßen Genießer-Fachgeschäften in Naunhof und Leipzig / Engelsdorf.
Übrigens: Die SCHELL Schokoladenmanufaktur steht für fairen und direkten Handel: die Produktreihe URSPRUNG-Schokolade, auch „Bean to Bar“ genannt, wird von der handgepflückten Bohne über das Rösten und Conchieren bis zur fertigen Schokoladen-Tafel komplett im eigenen Haus hergestellt. Wir finden „Bean to bar“ einfach wunder-bar und berichten in einem unserer nächsten Beiträge ausführlich darüber. Bleiben Sie also dran.
Natürlich können Sie Schokolade aus der SCHELL-Schokoladenmanufaktur auch in unserem Online-Shop bestellen – als köstliche Beigabe zu unseren Blumen und Präsenten. (bitte auf das Bild klicken):
Eine ebenfalls süße, aber kalorienfreie Versuchung: unser Schokoletter.
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